NEWSLETTER " EPPYNET.COM - DONNA AL FEMMINILE " del 11/04/2006

Dieta vegetariana

Colazione

  • 150 gr di latte parzialmente scremato

  • caffè

  • 1 fettina di pane / 3 fette biscottate

  • 1 cucchiaino di marmellata

  • 1 cucchiaino di zucchero

Ore 11

  • un frutto

Pranzo

  • 70 gr di pasta o riso conditi con: 30 gr di ricotta/verdure/30gr di grana/1 cucchiaino di burro fuso/ 200 gr di verdura (carote, finocchi, fagiolini, pomodori, melanzane, spinaci, bieta, zucchine, verza, lattuga, scarola, cipolle, cicoria)

  • 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Merenda

  • una tisana/thè/frutto

  • 1 fetta biscottata/3 gallette di riso

Cena

  • Minestrone con legumi/2 uova/ pasta e fagioli (40 gr pasta, 40 gr fagioli)/200 gr di pizza margherita/200 gr di verdura/zuppa di ceci e cipolle (40 gr di zuppa e 40 gr di ceci)/sformato di patate (150 gr di patate, 40 gr di formaggio, altre verdure a volontà)

  • 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Suggerimenti per malati di colesterolo
  • eliminare i cibi ricchi di grassi animali

  • ridurre i condimenti vegetali

  • aumentare gli alimenti ricchi di fibra (verdure, frutta, cibi integrali)

Da eliminare

  • ELIMINARE: GRASSI ANIMALI (BURRO, LARDO, STRUTTO)

  • ELIMINARE: TUORLO D'UOVO, FORMAGGI GRASSI, CARNI GRASSE, FRATTAGLIE

Da aumentare

  • AUMENTARE: VERDURE, LEGUMI RICCHI DI FIBRA ALIMENTARE

 

 

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