NEWSLETTER " EPPYNET.COM - DONNA AL FEMMINILE " del 28/02/2006
Giornalmente cereali integrali e tuberi : pane e pasta di frumento integrale, riso, mais, farro, avena, segale, orzo, ecc. legumi secchi e verdi : fagioli, piselli, ceci, lenticchie, fave, lupini, cicerchie, ecc. frutta (a polpa e a guscio) : mele, pere, arance, mandarini, albicocche, pesche, uva, fichi, angurie, ecc. verdure e ortaggi : rape, ravanelli, carote, insalate, spinaci, cicorie, crescione asparagi, finocchi, ecc. condimenti : principalmente olio extravergine di oliva. In dosi minori burro, lardo e strutto erbe aromatiche : basilico, origano, aglio, ecc. latte intero di vacca o capra e formaggi vino Una-tre volte a settimane carne : prevalentemente bianca, come pollo e tacchino. Inoltre coniglio, maiale e vitello pesce : in prevalenza azzurro come acciughe, sardine, aringhe, aguglie, sgombri, spatole, ecc. uova : utilizzate anche per fare la pasta Con minore frequenza dolci, miele La "dieta dissociata" venne inventata dal Dott. William Howard Hay nel 1911 ed è infatti anche nota come "dieta Hay" o "food combining". A seguito di questo episodio, e dopo successive sperimentazioni, nel 1911 sviluppò la sua dieta, basata sul principio che si possono formare nell'organismo accumuli non bilanciati di prodotti della digestione e del metabolismo, che il corpo non è in grado di eliminare, che possono causare problemi di salute. Hay asseriva che ciò era dovuto a quattro cause principali: consumo eccessivo di carne consumo eccessivo di carboidrati raffinati (farinacei) non conoscenza della chimica della digestione sovralimentazione. Regole base della dieta dissociata Si basa su 5 regole base: Ricevi questa newsletter perche' ti sei volontariamente iscritto ai servizi gratuiti di EPPYNET.COM.
Il Dott. Hay nacque Hartstown, in Pennsylvania, negli Stati Uniti nel 1866. Si laureò in medicina nell'Università di New York in 1891 e svolse la professione medica per i successivi 16 anni. A questo punto si ammalò gravemente: gli fu diagnosticata la malattia di Bright (una forma degenerativa del tessuto renale).
Decise allora di curarsi con l'alimentazione e, dopo tre mesi, ottenne dei notevoli miglioramenti, tra lo stupore dei medici che lo seguivano.
1 - Non mangiare carboidrati con proteine e frutti acidi durante lo stesso pasto
2 - Mangiare verdura, insalata e frutta come parte principale della dieta
3 - Mangiare proteine, amido e grassi in quantità limitata
4 - Mangiare grano integrale evitando alimenti raffinati e processati, come cibi a base di farina bianca, zucchero e margarina
5 - Far intercorrere un intervallo di almeno 4 ore / 4 ore e mezza tra pasti di tipo differente.
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